La Stèle, die "Stummen Göttinnen", die Wahrzeichen des Weinguts, sind Menhirstatuen, die vor etwa 4500 Jahren in der Umgebung des Pic Saint Loup gemeißelt wurden. Diese Statuen sind Grabstelen und stellen Frauen mit Eulenköpfen dar, denen Ohren und Münder fehlen. Sie wachen über die Weinberge der Vignoble des 3 Châteaux und zieren die Etiketten der nach den Statuen benannten Weine.
Der "La Stèle" rouge ist eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Cínsault, typisch für das Languedoc.
Im Glas intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase großzügige Aromen von reifen schwarzen Früchten, kandierten roten Früchten und subtilen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch von Garrigue.
Am Gaumen ein großzügiger Auftakt, gefolgt von seidigen, gut eingebundenen Tanninen.
Die Frucht harmoniert mit würzigen Nuancen und bietet einen langen, eleganten Abgang.
Der La Stèle Rouge passt perfekt zu mediterranen Gerichten. B. zu einem Ratatouille oder zu Lammrücken aus dem Ofen.
.