Alles BIO bei den Vignoble Nicolas Therez, so auch dieser herrliche Cremant de Limoux Blanc Brut (Rz 6 g/l), eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Chenin.
Im Glas klare, blassgelbe Farbe mit glitzernden Reflexen, feine Perlage, im Duft frische Frucht und Eleganz.
Im Geschmack gleichzeitig frisch und reif, Trockenfrüchte und insbesondere Haselnuss.
Ein besonderer Cremant mit viel Finesse!
Als Aperitif, oder als Begleiter zu einem kompletten Menü, z.B. gegrilltem Fisch, hellem Fleisch mit Sauce und einem cremigen Dessert.
Eine trendige, blassrosa Farbe und feine Perlage macht neugierig auf den Duft & Geschmack.
In der Nase eine schöne, aromatische Komplexität von roten und schwarzen Früchten (Himbeere und schwarze Johannisbeere) Pfirsich, Aprikose und Brioche-Noten.
Der Mund ist reich an Früchten und erscheint köstlich, mit einem schmeichelnden Finale, das die lange Lagerung auf der Hefe unterstreicht.