"l`Alchimiste" Saint Jean d´Aumières

Artikelnummer: 3117_16

Kraftvoll, komplex und vollmundig

Kategorie: Rotwein


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Fl 0,75 L


Die Weinberge des Chateau Saint Jean d`Aumierès erstrecken sich über Hänge mit Blick auf die Schluchten des oberen Tals des Flusses Hérault, im Vorland des Larzac Gebirges. Das Terroir ?Terrasses Du Larzac? ist ein Cru im Languedoc und gehört zu den besten Lagen Südfrankreichs.

Auf einer Fläche von 11 Hektar wachsen die Trauben in tiefen Kalkböden in der Mitte der Hänge, wo sonst nur Gebüsch (Garrigue) überlebt. Die Reben ?leiden? sehr und geben nur kleine Erträge eines komplexen Nektars.

Jede Rebsorte füe den roten l`Alchimiste wird getrennt behandelt. Grenache und Syrah werden traditionell vinifiziert mit einer Gärung zwischen 25 und 30 Grad. Die Extraktion ist moderat, um nur die weichen Tannine zu gewinnen. Der Carignan erhält eine Maischekarbonat-Gärung zur Optimierung der Aromatik.
30% des Weins werden 10 Monate in neuen Barriques ausgebaut, welche dem Rotwein Komplexität und Charakter verleihen.

Der l`Alchemiste schmückt sich mit einer dunklen, tief glänzenden rubinroten Farbe, ein breites Spektrum von Aromen kitzelt die Nase: Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Vanille, Kokusnuss, Lakritz und Malz.
Am Gaumen gibt er sich verführerisch mit reichen und gut eingebundenen Tanninen, einer zarten Frische und einem langen, vollmundigen Abgang.

Ausgezeichnet mit der Medallie d´Artgent auf dem Concours Général Agricole Paris 2018!
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Wir empfehlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen und in einer Karaffe atmen zu lassen.

Anbaugebiet: Languedoc
Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,75 l
Rebsorten: Grenache 45%, Syrah 40%, Carignan 15%
Klassifikation: Terrasses du Larzac AOP
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16-18° Celsius
Produzent: Chateau Saint Jean d´Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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