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Clos de l´Évêché – Futs de Chene

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Ein typischer, roter Burgunder im besten Preis-/Genussverhältnis

Produktbeschreibung

Die Lage Clos de l´Évêché erstreckt sich über den lehm-kalkhaltigen Hang unterhalb der Domaine, ein Weinberg der bereits im 17. Jahrhundert mit Pinot Noir bepflanzt war und mit niedrigen Steinmauern umfriedet ist.

Die Reben wurden Ende September in bestem Reifezustand von Hand gelesen, selektoniert, entrappt und 11 Tage bei kontrollierter Temperatur auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Rotwein über 12 Monate im großen Holzfass.

Das Ergebnis dieser Mühen kann sich mehr als sehen lassen. Ein typischer, roter Burgunder mit delikaten, komplexen Fruchtaromen von Erdbeeren und roten Beerenfrüchten, im Mund rund und weich, mit langem Nachhall am Gaumen.

Zusätzliche Informationen

Gebiet/Art

Burgund Côte Chalonnaise

Jahrgang

2010

Rebsorten

Pinot Noir 100%

Typ

Rotwein

Füllmenge

0,75 Liter

Alkoholgehalt

12,5%

Trinktemperatur

16 – 18° C

Passt zu

Coq au Vin, Boeuf Bourginon, Cassoulet

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

Produzent

Domaine de l´Évéché 71640 St Denis de Vaux Frankreich