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Chateau Faiteau Cuvée Gaston

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Mächtig, komplex, konzentriert

Produktbeschreibung

Die Trauben für das Cuvée Gaston wachsen auf Lehm-Kalk-Boden mit einem hohen Anteil von bis zu 50% Steinen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt beim Syrah bei 30 Jahren, beim Carignan bei 60 und beim Grenache bei 50 Jahren.

Die Weinlese erfolgt manuell mit einer Selektionierung im Weinberg und im Keller. Die entrappten Trauben werden einer 10tägigen Mazeration unterzogen, bei der zweimal täglich der Most durch Pumpen umgewälzt wird. Anschließend findet eine 15tägige Mäischegärung statt, auch hier wird täglich die Pumpe eingesetzt, um die festen, an der Oberfäsche schwimmenden Bestandteile mit dem vom Boden abgepumpten Most zu übergießen.

Der Gaston reift 15 Monate im Barrique und weitere 5 Monate in der Flasche, bevor er zum ersten Mal in den Verkauf gelangt.

Der Rotwein besticht durch eine intensive dunkelrote Farbe und präsentiert eine mächtige, komplexe Nase mit konzentrierten Aromen nach roten Früchten. Am Gaumen finden sich die roten Früchte wieder, dazu gesellen sich Gewürznoten, die förmlich im Mund explodieren. Fein geschmolzene samtige Tannine schmeicheln den Geschmacksnerven, mit einem ausgewogenen frischen und langen Abgang.

 

Zusätzliche Informationen

Gebiet/Art

Minervois La Liviniére AOC

Jahrgang

2014

Rebsorten

Syrah 50%, Carignan 25%, Grenache 25%

Typ

Rotwein

Füllmenge

0,75 Liter

Alkoholgehalt

14%

Trinktemperatur

16-18° Celsius

Passt zu

Lamm, Wild, Barbecue

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

Produzent

Chateau Faiteau
16 Route de Mourgues
Frankreich