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Butinière Chardonnay

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Ein eleganter Chardonnay aus Limoux

Art.-Nr.: 1121 Kategorien: , ,

Produktbeschreibung

Gewachsen an Hängen mit mehr als zwanzigjährigen Weinstöcken wird der Butinière aus 100% Chardonnay komponiert.
Der atlantische Einfluss und die Ton – und Kalksteinterrassen geben dem Weißwein seine Eleganz, der Einfluss des Mittelmeers und Ton-Lehmböden steuern Fruchtigkeit bei und die Nähe zu den Pyrenäen verhilft ihm zu seiner Frische und Lebendigkeit.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um möglichst wenig zu zerdrücken, vorsichtig auf Teppichen verlesen und in Eichenfässern abgefüllt. Tägliches Rühren in den ersten Monaten gibt dem Wein Geschmack und Komplexität. Nach acht bis neun Monaten wird er auf Flaschen gezogen.

Im Glas leuchtet er gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Aromen von kandierten Früchten, Grapefrucht und Pfirsisch. Sein Geschmack ist ausgewogen zwischen Mineralität und Noten von Vanille und Honig.

Es lohnt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen.

 

Zusätzliche Informationen

Gebiet/Art

Limoux AOC

Jahrgang

2011

Rebsorten

100% Chardonnay

Typ

Weißwein

Füllmenge

0,75 Liter

Alkoholgehalt

13,5%

Trinktemperatur

12° Celsius

Passt zu

Jakobsmuscheln, Seezunge, Weich – oder Ziegenkäse, Kalbskotelett

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

Produzent

Cave Anne de Joyeuse 11300 Limoux Frankreich